Онлайн-журнал про новобудови Києва та області

ru
Як розмістити ресторан на першому поверсі житлового будинку?

22.10.2020

3м2 Редактор

Облаштування закладів громадського харчування на перших поверхах багатоквартирних будинків — поширене у Києві явище, особливо, у житлових комплексах. В чому специфіка проектування таких закладів у житловому будинку, розповів заступник директора Департаменту містобудування та архітектури Київської міської державної адміністрації, начальник управління адміністративних послуг Юрій Тацій на своїй сторінці у Facebook.

«Чому розміщення ресторану на першому поверсі житлового будинку — не завжди вдала ідея?
Явище кафе, пекарень та ресторанів, які знаходяться на нижніх поверхах багатоквартирних будинків — поширене для Києва. Особливо така практика притаманна для житлових кварталів, де „все включено“ — і поліклініка, і кав’ярня, і фітнес-клуб, однак кількість місця на ділянці залишається обмеженою», — написав Юрій Тацій.

Щоб відкрити кафе або ресторан у житловому будинку, забудовник має перевести приміщення із житлового у нежитлове, а при проектування дотриматись великої кількості вимог.

«Найчастіше заклади громадського харчування відкривають у приміщеннях, які шляхом реконструкції переводять із житлових у нежитлові. Проте проектант такої реконструкції зіштовхнеться з купою вимог, прописаних у різних державних будівельних нормах, а саме:
1) Кількість паркомісць. Під час будівництва житлової споруди парковки проектуються відповідно до кількості квартир і кімнат у них. Для закладів громадського харчування вимоги інші, які не завжди можуть бути втілені в межах території забудови.
2) У приміщенні потрібно передбачити два окремих входи/виходи для винесення сміття та для прийому вантажів (зокрема, продуктів харчування). Зважаючи на те, що будинок вже зведений, а реконструкція — це зміна тільки внутрішнього простору квартири, зробити додатковий вихід вкрай проблематично.
3) Середній рівень дозволеного навантаження на електромережу згідно з ДБН становить приблизно 2,5 кВт на одну квартиру. Загалом показник залежить від поверховості будинку і загальної кількості квартир. Ресторан, зважаючи на велику кількість електроприладів для приготування їжі, може нести навантаження на систему у розмірі 50 кВт. Як це відобразиться на електрозабезпеченні всього житлового будинку — питання відкрите.
4) Робота кафе потребує зовсім інших вентиляційних та протипожежних систем, ніж в усьому будинку. Для цього необхідні складні проектні рішення та специфічні погодження.
5) Функціонування закладу громадського харчування — це завжди сильні запахи, підвищений рівень шуму та забруднення. Знизити їх до дозволеного рівня — додаткова складність як для замовника, так і для архітектора. У всьому перерахованому мають бути враховані інтереси осіб, які живуть поряд, і умови їх проживання не можуть бути погіршені на догоду чиїхось бізнес-інтересів.
Тож якщо ви збираєтесь відкрити заклад громадського харчування на першому поверсі житлового будинку, уважно вивчіть це складне питання з різних боків, врахуйте всі вимоги законодавства та детально оцініть всі варіанти розташування вашого майбутнього ресторану», — роз’яснив Юрій Тацій.

Теги:

Статьи по теме
Новини
В Україні скасували карантин вихідного дня

Кабінет міністрів скасував карантин вихідного дня: на вихідних і в будні діятиме обмеження «помаранчевої» зони. Про це під час засідання уряду повідомив прем’єр-міністр Денис Шмигаль,…

02 / 12 / 2020

Новини
Клубне житло у Києві

3m2 підібрав житлові комплекси клубного типу Києва, де можна купити квартиру. ЖК PHILADELPHIA CONCEPT HOUSE Адреса: Печерський район, Кловський узвіз,…

02 / 12 / 2020

Новини
На Бульварно-Кудрявській відреставрували історичну будівлю

Завершилися ремонтно-реставраційні роботи фасаду житлового будинку — пам’ятки архітектури місцевого значення по вул. Бульварно-Кудрявській, 19. Про це повідомив голова Шевченківської…

02 / 12 / 2020

Новини
Ціни на двокімнатні квартири впали майже у всіх районах Києва

Станом на перше грудня портал Flatfу, який спеціалізується на вторинній нерухомості, оновив дані за районами (за листопад 2020 року у…

02 / 12 / 2020